# Melone del Delta Polesano

Categoria: [Gastronomia](https://www.polesineonline.it/gastronomia/)

Prodotto P.A.T. tipico di Porto Tolle e Rosolina. Coltivato nei terreni alluvionali (varianti liscia e retata), vanta una polpa dolcissima esaltata da un caratteristico retrogusto salino.

## Descrizione

Nelle torride estati padane, le campagne del cono orientale del Polesine si tingono dei colori caldi di una delle colture più rappresentative: il **Melone del Delta Polesano** (riconosciuto come P.A.T.). Coltivato nei comuni di **Porto Tolle**, Rosolina e aree limitrofe, questo frutto è l'emblema di un'agricoltura sapiente.\n\n**Liscio e Retato**\nIl Melone del Delta viene coltivato in due tipologie principali: a **frutto liscio** (*cantalupensis*), con buccia sottile verdastro-giallino, e a **frutto retato** (*reticulatus*), con una fitta retatura superficiale e le tipiche linee verdi. Ciò che le accomuna è una polpa arancione eccezionalmente dolce, soda e aromatica (oltre i 13° Brix). Il vero marchio di fabbrica è un leggerissimo e piacevole **retrogusto salino** che ne esalta la dolcezza.\n\n**Il ruolo del terreno e della brezza**\nIl segreto risiede nei terreni alluvionali (franco-argillosi e limosi) ricchi di elementi nutritivi e con una salinità naturale derivante dall'interazione con le maree adriatiche. La costante brezza marina mitiga le escursioni termiche notturne, garantendo una maturazione ottimale. Commercializzato tra giugno e agosto, il Melone rinfresca le tavole estive, accompagnandosi magistralmente al Prosciutto Crudo e ai saporiti salumi locali.

## Liscio o Retato

Due tipologie: il melone liscio, dalla buccia sottile verdognola, e quello retato, riconoscibile per la buccia a rete e i solchi verdi ben marcati.

## Il retrogusto salmastro

La polpa, arancione e dolcissima, si contraddistingue per una leggera nota salina, dono esclusivo dei terreni del Delta del Po.

## Clima e terroir

I suoli ricchi di sedimenti fluviali, uniti all'influenza della brezza marina, creano l'habitat perfetto per lo sviluppo degli zuccheri nel frutto.

## Informazioni pratiche

- Zona di produzione: Cono orientale del Polesine, in particolare i comuni di Porto Tolle, Rosolina, Taglio di Po e Porto Viro.
- Periodo di raccolta: La produzione e la vendita sul mercato si concentrano nei mesi estivi, da giugno ad agosto.

## Curiosità

Il particolare microclima costiero riduce la necessità di trattamenti antiparassitari, rendendo il melone del Delta un prodotto eccezionalmente genuino.

## Sapori del territorio

Classico antipasto estivo abbinato a fette sottili di prosciutto crudo dolce o frullato in freschissimi sorbetti.

## Detti e personaggi

- Detti: Melone saporito, palato arricchito.
- Personaggi: I produttori del consorzio di valorizzazione del melone del Delta, che ne certificano l'origine costiera.

## Eventi

La Sagra del Melone del Delta a Taglio di Po nel mese di luglio, ricca di eventi ricreativi e culinari.

## Nelle vicinanze
- [Ca' Vendramin - Museo Regionale della Bonifica](https://www.polesineonline.it/luoghi/ca-vendramin-museo-regionale-della-bonifica.html), 0.0 km
- [Museo Archeologico di San Basilio](https://www.polesineonline.it/luoghi/museo-archeologico-di-san-basilio.html), 4.0 km
- [Cefalo del Polesine](https://www.polesineonline.it/luoghi/cefalo-del-polesine.html), 4.0 km

## Fonti e approfondimenti
- [Eccellenze Venete](https://www.eccellenzevenete.com)
- [Polesine Tourism](https://www.polesinetourism.com)